ビーチサイド温泉リゾート ゆうみ

施設について

外房の海の近くで暮らしていますが、テレビ番組で拝見したお料理が自分の好みに合いそうだと感じ、ゆうみに宿泊しました。 到着時は海も穏やかで、外房とは趣を異にする、まるで湖のような静けさ。富士山もくっきりと望め、印象的な景色でした。ところが深夜からは強風に変わり、朝の海には白波が立ち、外房の海を思わせる表情へと一変。その移ろいもまた、自然の中に身を置く宿ならではだと感じました。 一番の目的だった夕食は、どのお料理も料理人の気持ちが伝わってくる、丁寧で手抜きのない内容でした。お造りについては、漁師さんからいただいた魚を自分で捌くこともあり、鮮度や技には自然と目が厳しくなりますが、どの魚も持ち味を...

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